辣椒毕竟是有一些人认识的, 其中更有一部分人吃过, 只是因为不懂得怎么吃所以才觉得很难吃。如今火锅店一侧摆出了试吃辣锅, 那股香味儿飘出来简直是勾人口水, 这些人自然第一时间就冲过去排队等待试吃。
另外一些好奇想体验新鲜的和贪图小便宜觉得不吃白不吃的, 也全都跑过去壮大了试吃队伍。剩下的就是直接进店点不辣锅和留在原地观望的了。
火锅店作为卫明珠的一个梦想, 前期准备就准备了很久, 算是卫明珠穿越以后最认真的一项事业了，所以店做的很大，又分上下两层、大桌小桌区域, 看上去很是新奇，与其他酒楼风格完全不同，让所有人都对这个新奇的火锅店充满了期待。
因为开业, 事先已准备好大量汤锅和菜品。顾客们一点菜, 汤锅和各种肉菜都上得极快，店铺里外迅速充满了浓郁的香味儿。很快, 已经吃上的顾客发出了惊喜的感叹声, 那些试吃完辣锅的顾客也惊叹连连, 有大半都点了辣锅, 吃得热火朝天, 越辣越停不下来。位子没一会儿就坐满了, 甚至有许多原本观望着的人与别人商讨拼桌，只求个座位品尝火锅。
卫明珠是分了大锅小锅的，自己用一个小锅完全没问题, 还有不需要锅, 只需要涮好的成品的，类似麻辣烫，给了顾客很多种选择，可谓是考虑周全，方便了大家。
二楼雅间有一些富贵的客人，但大多数都是卫明珠请来的亲朋好友和许多有些交情的官家小姐。吃到好吃的东西很容易让人心情愉悦，再加上开业的热闹，众多小姐们也玩得很高兴，说说笑笑顺便多认识几个人，自然都对卫明珠邀请她们感到高兴。最后卫明珠给她们每人送上一块带着精美雕刻的木牌，代表她们日后来店都会有八折优惠，更是让所有人都大赞卫明珠出手大方。
上次卫明珠做出玩偶的时候就送了她们礼物，这次又送，她们在得了好处的同时还多了一种被重视的感觉，对卫明珠也更亲近了几分。虽然免不了会有几个心里不舒服，嫉妒卫明珠越来越漂亮还拥有这么多产业的，但至少拿人手短，表面上对她还是很友善的。
店铺的顾客有吃完的也有后来的，一直座无虚席，热热闹闹地开了一整天，到天黑以后才不再接待，关门打扫。这一日的收益是惊人的，方掌柜对着账本不停地拨算盘，最后激动地看着卫明珠道：“东家，不出意外，火锅店的收益要比玩偶和成衣合起来还要多！如今玩偶店的优势只有批发给外地商户这一项了，长远来看，完全比不上火锅店！”
卫明珠点头笑道：“那很好啊，我们做生意自然要越做越好才行。不过这毕竟是一种新吃食，要防范的地方还有很多，比如汤底酱料，绝对不能把配方泄露出去。还有后厨不能让不相干的人接近，店里所有吃的喝的必须严格检查，不能出任何问题。我们这家火锅店，肯定要成为不少酒楼的眼中钉、肉中刺，要谨慎小心，不要被人钻了空子做出什么不好挽回的事。要想长远，我们就要像第一楼学学，既有口碑又无人敢惹，甚至做到无人可以超越的地步。总之，往后要做的事还多着呢，方掌柜你多受累。”
方掌柜听得连连点头，见卫明珠这般信任他，更是笑得见牙不见眼，急忙保证道：“东家放心，咱们的玩偶能被人轻易学去，这火锅可就不是他们想学就学的了。若有人真能自己调配出来，我只能佩服，但谁想偷走咱们店里的配方，那绝对不可能！”
方掌柜原来是燕昱泽的人，手下找来的不少人也是从燕昱泽那里要来的，所以卫明珠并不怎么担心，只是强调了需要注意的事，让方掌柜重视起来，她也就放心了。
天色已晚，卫明珠简单交代了一些事便急忙回去了。一整天的忙碌让她十分疲惫，但她心里还是很兴奋的，因为她做出了很重要的一步，将好吃的火锅推向古代社会，还得到了大家的喜欢。玩偶、火锅，以后她还会把更多她懂得的东西拿出来，想想那些现代熟悉的东西将要慢慢融入这个世界，她就兴奋得难以自已。
只可惜这种心理无法跟任何人分享，她只能一个人偷偷的乐了！
一家与众不同的火锅店，生意火爆，整日香味四溢，很快就在京城掀起了一阵风浪。谁要是说自己没吃过火锅，感觉都会被人嫌弃一般，卫明珠手中的新店铺再一次火爆京城，看得其他商家眼红不已。偏偏卫明珠不止是公主伴读，还是袁将军的继女，不是谁都能轻易动的。而一些权贵想要做点手脚，也都被燕昱泽在暗中悄悄化解，给他们碰了不软不硬的钉子，纷纷收手，不再妄动。
如此，在方掌柜的严格态度下，火锅店一点问题都没出，当真是生意兴隆，渐渐超越了许多出名的酒楼，成为京中一家人人知晓的特殊“酒楼”。不过也因为火锅店只卖火锅，不卖炒菜，和其他酒楼算不上特别大的冲突，虽然抢了不少生意，但长远看来，大家喜欢吃炒菜的时候还是要去其他酒楼，再喜欢也不可能天天吃火锅，这一点让其他酒楼的东家心里平衡了很多，算是相安无事了。
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