待看着店里已经没什么人的时候简凡才骑着车刹到车门口，提着东西进店促狭地喊了句：“老板……来碗鲍鱼酸菜面……”
正上前倒水的小服务员一下子愣了，换了几茬人简凡倒没见过，而服务员恐怕也没见过来小店充大头的货，还以为故意开玩笑，说了句：“学哥，有炸鱼行不？”
“当然不行，你们那地沟油炸得鱼，还是自己留着吃吧啊………叫你们老板出来，没鲍鱼我砸了他招牌。”简凡正色唬了句，那小服务员明显是个学生，爱憎很分明，不倒水了，腾下子把壶桌上一顿喊着：“黄老板，有人找茬。”
“谁呀……找刺激………”
后头厨房里提着大马勺，系着白不白污不污的围裙的黄老三奔将出来，一看夹克牛仔休闲打扮的简凡愣了愣，那小服务员一指道：“人家要吃鲍鱼，还说咱们用地沟油。”
“哎……青儿，这还真是个吃鲍鱼的主……嘎嘎……”黄老三分外热情，奸笑着直奔上来不管油腻腻的围裙抱上了简凡，简凡不迭地推着：“去去……搞背背老子也看不上你，别装热情啊。”
“青儿……来来，给你介绍下，这就是我常跟你说的简大厨，呵呵……我哥们，什么时候带你到乌龙尝尝简家的炖菜………给我们哥俩整瓶小酒。”黄天野倒着杯水，坐到了一侧，那位被称为“青儿”的姑娘此时简凡才注意上了，长得小鼻子小眼，全身乍看很有浓缩的精致感，提酒的功夫简凡突然省得这好像就是黄老三喜欢的类型，弱弱地咬着耳朵问：“哎，老三……泡了个？”
“嗯……今年大四，有发展成老板娘的倾向……我告诉你啊锅哥，这妞可是正经八百考上的二本，不像咱们花钱买的文凭，净是在大学混呢……”黄老三得意洋洋地说着，再说更让简凡好奇了，等着这位叫徐青青的一放下酒还示好的笑了笑，人一转身简凡悄悄一指那妞问老三：“检查过了？”
黄老三强忍着一脸笑意，点点头，这是大学时候的暗语，检查是检查身体的意思，再直白点就是“上了么？”。
“那你对人家好点啊……农村出来的姑娘。”简凡话锋一转，说得黄老三脸一愣，跟着不乐意，低声叫嚣着：“妈的你不比我甩得多呀？什么时候轮到你教育我了？………哎，你这眼也太贼了吧，怎么一眼就看出是农村来的姑娘了？还真是吕梁农村来的。”
“切，哥当年是警察中精英，什么嫌疑人一过眼就看出他是什么玩意来了………比如哥现在看你就一堆问题，你信不？”简凡倒了杯大原高梁白，就水一般地抿了口，侃侃一来，恢复了当年三句能把人侃晕的功夫，黄老三当然不信，一不信当然就掉坑里了，一问就听简凡指摘着：“问题分为俩个方面，你本人，和你现在这个店。”
“扯淡……哪有？”黄老三眯着眼，不信。
“你看你……”简凡摸摸黄老三那张奸商嘴脸说道：“面色泛黄，营养不良，引起营养不良是你的饮食不太注意，就你店里这饭基本不是人吃的，都他妈工业原料………还有啊，你看你皮都耷拉下来了，这是房事过多，纵欲过度，兄弟，悠着点啊，嘿嘿………”
简凡说着本来黄老三前半句还颇为相信，后半句一见简凡也笑得打颤看不见眼珠，才省得被简凡涮了一道，直着手掐着简凡脖子恶狠狠地说：“消遣大爷是不是？”
“别别……说正经的，你这生意也有问题。”简凡掰着黄老三的手，好容易把这货安抚坐下了，这才正色道：“黄老三，我发现你以前整个就吹牛呢，你这店根本挣不够十万。”
“耶，把你拽得，我挣多少你知道呀？”黄老三不屑了。
“你这儿平均上客率不到四成，再加上每年放三个月假期，这一条街两个中型饭店，七个小店，凑得都是人多，你学人家川菜学了个四不像，口味是最差的一家，要不是人多的话，你早逑关门了……我说得对不对？就你这得性，一个月给厨师开两千工资，再雇俩服务员，房租、交税、费，撑死了落三五千块钱，比上班稍强点而已，你说得那一年挣十万，那是毛利………不承认是不是？就这账我五岁都会算，错了这简凡俩字倒过来写。”
简凡指头点点教育着黄老三，俩人向来是个顶个的精明会打算，说到开饭店黄老三可不跟简凡犟嘴了，悻悻然不说话了，撇着嘴想了半天才开口道：“算你对行了吧？………正因为生意很一般，兄弟我才孜孜不倦请了你好几年，你这人太藏私啊，让你教俩手都不愿意教，说起这个我就郁闷，是不是兄弟啊？白叫你这么多年哥了。”
“哦……说到正点上了。”
简凡大杯酒一饮而尽，拍拍黄老三的肩膀：“你的诚心感动我了，所以我才来找你来了。”
“真的？”黄老三一惊，狂喜万分，知道有这么位大厨差不多等于抱了棵摇钱树，紧张地站起来激动地抱着简凡啵了下：“不说了，胸低呐……今天还真得请你吃鲍鱼，没事，咱就不是个小气的人，晚上丽华天源，想上多贵的妞，兄弟我包了……我早就嫌这个饭店太小了，早想改改开个大店了，就发愁没个懂行支应的……”
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